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Los Mejores Canelones de mi madre Receta fácil, Ahora comparto para todo el mundo!

Postado por , no dia 05 de setembro de 2014 em Recetas

Modo de Preparo

Hoy te presentamos con Disfrutando de la Cocina!!!

Los Mejores Canelones del mundo de mi Madre receta fácil!

INGREDIENTES:

Para el relleno: 
-1 pollo de 1,5 kg mínimo.
-1 cebolla mediana
-1 tomate mediano
-2 o 3 dientes de ajo.
-Coñac Para los canelones:
-1 o 2 paquetes de placas para canelones
-1 lata de paté Mina
-Queso rallado Para la salsa bechamel:
-50 gr Harina
-50 gr Margarina
-500 ml Leche
-Sal
-Nuez moscada

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PREPARACIÓN 

En primer lugar, tenemos que hacer el pollo rustido tal y como ya hice en una receta anterior. Una vez, hecho debemos deshuesarlo y desmenuzarlo. Intentando que no quede ningún hueso y quitando posibles trozos que esten más duros.
Cuando ya lo tenemos todo desmenuzado lo trituramos con la picadora hasta que coja la consistencia que nos interesa. Sobretodo se tiene que pensar que cuanto más picado esté mas seco quedará.

A partir de aquí le añadimos la lata de paté Mina (yo uso esa marca porqué es la que siempre hemos usado en casa para hacer los canalones, pero se puede usar las que mas nos guste) y lo mezclamos bien. Si vemos que nos ha quedado muy seco le podemos añadir la salsa que nos ha quedado del pollo rustido o bien un poco de leche. Reservamos.

Por otro lado, pondremos las placas de pasta para canalones a hervir y cuando la sacamos de la olla la ponemos en agua fría para que se vayan enfriando y no se nos rompan.

Una vez, se han enfriado las dejamos secar en un paño de cocina y posteriormente las rellenamos con la pasta que teníamos reservada.
Los cerramos bien y los ponemos en la bandeja para el horno.
Una vez, hemos hecho todo este proceso para toda la masa de relleno y tenemos la bandeja llena prepararemos la salsa bechamel (yo uso la misma receta que hice para la lasaña).
Cuando tenemos la salsa bechamel acabada la vertimos sobre los canalones uniformemente y finalmente añadimos queso rallado por encima.
A partir de aquí ya se puede meter en el horno, previamente precalentado a 180º, y lo dejamos aproximadamente de 10 a 20 min, hasta que veamos que el queso se ha deshecho y se esta empezando a tostar la bechamel por encima.
Y ya se puede servir!
muchas gracias…
Ingredientes
  • Para el relleno: 
  • -1 pollo de 1,5 kg mínimo.
  • -1 cebolla mediana
  • -1 tomate mediano
  • -2 o 3 dientes de ajo.
  • -CoñacPara los canelones:
  • -1 o 2 paquetes de placas para canalones
  • -1 lata de paté Mina
  • -Queso ralladoPara la salsa bechamel:
  • -50 gr Harina
  • -50 gr Margarina
  • -500 ml Leche
  • -Sal
  • -Nuez moscada
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