Recetas – La Soberana Receta

Guia completa: uso de las principales boquillas para pastelería, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Sun, 07 Sep 2014 15:42:04 +0000

Hoy la repostera te presenta su guia completa: uso de las principales boquillas para pastelería…

¡Podrás decorar todas tus deliciosas creaciones, tartas, cupcakes, mug cakes y todo lo que desees!

Solo tienes que preparar la crema de mantequilla para rellenar …

Pon atención a los tips que te dará la repostera y a como aplica las distintas decoraciones.

¡Su forma de explicarlo es muy amena y didáctica! Vas a disfrutar viendo como lo hace y luego todo dependerá de cuantas ganas tengas tu de crear decoraciones sorprendentes.

Mira el siguiente video y si te gusta compártelo con tus amigas … puedes hacerlo en Face, o guasapearlo en tus grupos …

Muchas Gracias …

fuente: Psicoliz en el País de las Delicias

Voy a convertir leche en nata o crema batida Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Sun, 07 Sep 2014 15:28:10 +0000

Cómo convertir leche en nata (crema batida)

¡En este asombroso video aprenderás cómo convertir leche en nata (crema batida) …

Para realizar esta mágica transformación necesitarás 1/4 taza de agua, 10 grs gelatina sin sabor, 1 taza de leche, 1/2 cucharada de vainilla, 1/4 taza de azúcar glas.

El resultado no se hará esperar y en menos de 5 minutos tendrás lista tu nata o crema batida para usarla en tus postres y demás creaciones reposteras

Simplemente mezcla todos los ingredientes como se indica en el video y listo!!!

Mira el video y si te gusta compártelo con tus amigas … puedes hacerlo en Face, o guasapearlo en tus grupos …

Muchas gracias …

fuente: SimpleCookingChannel

Como Hacer Chantilly Sovereign Leche en polvo, Una delicia dos Dioses, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Sun, 07 Sep 2014 15:22:30 +0000

Hoy hacemos la preparación de la receta, poner la crema de leche en la Nevera (congelador), 30 minutos.

INGREDIENTES:

1- Crema de leche 200 ml
1 caja 200 ml de chantilly crema batida
6 cucharadas de leche en polvo (ninho) (nido) …
½ lata de leche condensada
½ crema de leche
1 cucharada de nivel de emulsionante ( OPCIONAL )

PREPARACION:

1- Batir la crema de leche helado (o crema batida), mezclar el emulsionante (Lecitina de soja )

Después doble su volumen, agregar la leche condensada, leche en polvo y crema.

2 – Batir al punto firme

CONSEJOS: Si prefiere no utilizar el emulsionante, eliminarlo de los ingredientes !!

Para hacerlo mejor, utilice los ingredientes líquidos congelados. Si usted quieres de color, uso gel colorante de reposteria.

Cómo Hacer PAN FRANCÉS CASERO, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Sun, 07 Sep 2014 15:18:53 +0000

Receta practica y economica, infalible para hacer 2 kilos de pan francés por el precio de un solo pan comprado en una tienda. Ahorra mas del 80% haciendo el pan en tu hogar.

Ingredientes:

1 cucharada de aceite

1 kg de masa básica para pan (se obtiene 2 kg de pan)

Harina, 1 kg
Azúcar, 1 pizca
Sal, 1 cucharadita
Levadura de cerveza, 60 gramos
Agua apenas tibia, 1/2 litro
Margarina, manteca o aceite, 10 gramos. En lo personal, yo uso aceite.

Preparación de la masa :

Entibiar un tazón grande y tamizar en el mismo 900 gramos de harina, el azúcar y la sal.

Hacer un hoyo en el centro y verter allí la levadura previamente disuelta en el agua

Batir con cuchara de madera desde el centro hacia afuera e ir tomando de a poco la harina. Rociar con la manteca, margarina o aceite.

Batir la masa durante 10 minutos (puede hacerse en la batidora con el gancho amasador) hasta desprender la masa de los costados del tazón, espolvoreando con harina. Tomar el bollo, colocarlo en un recipiente o sobre el mesón y cubrirlo con un repasador. Dejar levar en lugar tibio hasta que doble su volumen. Colocar la masa sobre la mesa y trabajarla un poco más hasta que tenga una textura lisa y unida. Una vez que la masa haya alcanzado ese punto, proceder a realizar las variantes que comenzaremos a explicar en las siguientes entregas.

PREPARACION: PAN FRANCÉS CASERO

Hacer rollos , con la masa levada una sola vez. Afinar los extremos y hacer unos cortes en forma diagonal en la cubierta.

Poner los panes en dos asaderas untadas con manteca o margarina y espolvoreadas con harina, Dejar levar y hornear a temperatura muy elevada durante 30 ó 35 minutos.

Retirar, pasarles un pincel con agua e introducir en el horno para darles brillo y que la corteza resulte crocante.

Increíbles galletas de tan solo tres ingredientes, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 23:44:33 +0000

A todos nos gusta deleitarnos con algo sabroso pero no siempre tenemos tiempo para prepararlo por nuestra cuenta.

Hoy también nos pasa, por eso decidimos encontrar la receta perfecta que te permitirá preparar un postre delicioso en casa, rápido y sin problemas.

Necesitarás:

250 g de harina.
150 g de azúcar.
170 g de mantequilla.

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Preparación:

Mezcla la mantequilla ablandada con 100 g de azúcar hasta obtener una consistencia cremosa. Puedes usar una batidora.
Agrega la harina, mezcla bien la masa.
Haz un rollito con la masa.
Pon una hoja de papel para hornear sobre la mesa y espolvoréala con 50 g de azúcar. Pasa el rollito de la masa por el azúcar.
Envuelve el rollito con un plástico y llévalo al refrigerador durante 30 minutos.
Corta la masa en trozos (rodajas) de 1 cm de grosor y ponlos sobre una bandeja para hornear.
Lleva las galletas al horno precalentado a 180 °C y cocina durante 20 minutos.

Las galletas están listas. ¡Buen provecho!

muchas gracias…

fuente basado en material de Sovkusom

12 Errores culinarios que arruinan el sabor de tu comida, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 23:26:34 +0000

Muchos conocemos esta situación: cocinas algo según la receta, cuidando todas las proporciones, sin embargo, el resultado aún está muy lejos de ser perfecto y no sabemos por qué.

Hoy estudió algunos errores culinarios comunes que pueden arruinar incluso el sabor de los platillos más sencillos!

Sobrellenar la sartén

Recuerda: si quieres preparar carne bien dorada, hay que ponerla en la sartén de tal forma que los pedazos no se toquen. De lo contrario, la carne no quedará como esperas.

Freír carne en una sartén antiadherente

Otro motivo de por qué no te queda la carne bien dorada es que usas una sartén antiadherente. Este tipo de sartenes se calienta menos que las sartenes comunes, por eso es mejor reservarla para los omelettes, hotcakes o crepes. Para la carne usa una sartén grill o una sartén de hierro fundido.

Poner poca sal al agua para la pasta

La regla de oro cuando preparas pasta es salar bien el agua que usas para cocerla. De lo contrario te arriesgas a obtener un masa incípida que ninguna salsa podrá rescatar. Si no puedes entender cuánta sal echarle, recuerda esto: 1 cucharada por 300 gramos de pasta.

Freír en aceite de oliva

Si sobrecalientas el aceite de oliva, perderá todas sus propiedades buenas y empezará a quemarse, lo cual puede arruinar el sabor de tus platillos. Por eso conserva el aceite de oliva para aderezar ensaladas y usa aceite refinado de girasol para freír .

Medir la cantidad de alimentos a granel con un vaso

Muchos miden la cantidad de ingredientes para hacer una masa con un simple vaso ignorando que a éste le caben distintas cantidades de productos a granel y líquidos. Para los horneados es muy importante tener precaución con las proporciones. Por eso si no recuerdas las tablas de medidas y peso de memoria, es mejor usar una taza medidora especial o la balanza de cocina.

Calentar mal la sartén antes de preparar la comida

Los chefs experimentados dicen: «Si crees que la sartén está suficientemente caliente, espera otros dos minutos y solo entonces empieza a cocinar». Una sartén a buena temperatura es necesaria para preparar las verduras o crear una capa dorada en la carne.

Sobrefreír el ajo

No por nada muchas recetas indican que el ajo se debe agregar al final de la cocción o guisar durante 2-3 minutos y luego retirarlo. Debido a que el ajo contiene menos agua que las demás verduras, se quema muy fácil y puede darles a tus platillos un sabor desagradable.

Poner la carne recién salida del refrigerador directamente sobre la sartén

Antes de cocinar la carne, hay que esperar que esté a temperatura ambiente. Así se calentará de forma más uniforme y podrás evitar la desagradable situación cuando por fuera todo está preparado pero por dentro el trozo aún está crudo. La misma regla aplica en el caso de las recetas para hornear.

No dejar que la carne repose después de cocinarla

Incluso si no puedes esperar a probar un platillo preparado, es mejor esperar dos-tres minutos antes de cortar la carne. Así todos los jugos se distribuirán de manera uniforme y el sabor será más intenso.

Almacenar todo en el refrigerador

No todos los alimentos soportan el frío. Los tomates, la cebolla, el ajo, las patatas y muchas frutas tropicales como kiwi y mango, así como calabazas y berenjenas, se sienten mejor a temperatura ambiente. Al guardar estos productos en el refrigerador, no les alargas la vida, al contrario, los dañas.

Voltear la comida todo el tiempo

No les des demasiadas vueltas a tus platillos, de lo contrario obtendrás una carne sin jugo, un pescado con empanizado caído y una masa extraña en lugar de hotcakes. Deja tu futura obra maestra en paz y no la voltees mucho, es uno de los principios fundamentales de un buen chef.

Sobrecocer los huevos

¿Cuando preparas huevos cocidos, las yemas se convierten en una sustancia de color gris y las claras parecen hechas de goma? No le eches la culpa a la calidad de los huevos, lo que ocurre es que los sobrecocinas. Para que los huevos estén del color y la consistencia correctos, intenta retirar los huevos de la estufa después de que hierva el agua y déjalos tapados en agua caliente durante 10 minutos. Así las claras y las yemas llegarán a la condición adecuada y no se arruinarán.

muchas gracias…

fuente: genial

Una sencilla receta para aquellos que adoran las palomitas caramelizadas del cine, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 23:17:54 +0000

Todos conocemos ese increíble aroma de palomitas caramelizadas que se siente en el cine. ¡Dulces y crujientes, son imposibles de resistir!

Hoy una receta que hará de una tarde de películas en casa no solo una actividad entrenenida sino deliciosa al máximo.

Ingredientes:

1/4 de taza de maíz para palomitas.
3 cdas. de aceite vegetal (refinado).
1 taza de azúcar.
2 cdas. de agua.
Unas gotas de jugo de limón.
1 cda. de mantequilla.
1/2 cdta. de bicarbonato de sodio.

Preparación:

Pon el maíz sobre una sartén precalentada con aceite a fuego mediano, no olvides sellarla con una tapa bastante pesada. Mientras el maíz «explota», sacude varias veces la sartén. Cuando dejes de oír el sonido del maíz reventando durante 20 segundos, retira la sartén del fuego.
En una olla pequeña, incorpora el azúcar, el agua, el jugo de limón y lleva la mezcla a fuego lento. Cuando el azúcar empiece a derretirse y oscurecerse, inclina ligeramente la olla para que se mezcle con el resto. Si es necesario, revuelve con una cuchara. Después de obtener una masa transparente y pegajosa con un aroma a caramelo fuerte, agrega la mantequilla.
Retira rápidamente el caramelo del fuego, agrega el bicarbonato de sodio; la masa se llenará de espuma y duplicará su tamaño. Viértela sobre las palomitas y revuelve.
Distribuye las palomitas por una bandeja para hornear cubierta con papel encerado, dejando que el caramelo se enfríe. ¡Luego de 5-7 minutos tus palomitas estarán listas!

muchas gracias…

Fuente v-domashnih-usloviyah

¡HAZ TUS PROPIAS GALLETAS PARA ADELGAZAR! Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 23:12:57 +0000

Cómo Hacer Galletas para adelgazar, te ayudará a bajar esos kilos de más.

Ingredientes:

150 gramos de copos de avena.

2 plátanos.

Una cucharada de canela.

Una cucharada de zumo de limón.

Edulcorante.

Papel encerado.

Leche de almendras.

PREPARACIÓN

Machaca los plátanos en un recipiente hasta que queden hechos puré. Agrega el zumo de limón y revuelve.

Vierte un chorrito de leche de almendras, la canela y el edulcorante a la mezcla y revuelve.

Finalmente agrega la avena y mezcla hasta que todos los ingredientes queden unidos. La consistencia debe permitirte hacer bolitas con la mano.

Pon las bolitas en el papel encerado y aplasta ligeramente.

Precalienta el horno a 200° e introduce la bandeja por alrededor de 20 minutos o hasta que estén doradas.

Cómelas en el desayuno y si te da hambre ente comidas. Recuerda que debes mantener una alimentación sana a la par o de nada servirán.

Muchas Gracias…

fuente: misaludsana

Me Super Encantó lo Mejor Bizcochuelo de Churros del mundo! Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 23:08:50 +0000

CÓMO HACER LO MEJOR BIZCOCHUELO DE CHURROS DE MUNDO!

Ingredientes

3 huevos

4 cucharadas de mantequilla

2 tazas de azúcar

2 tazas de harina de trigo

1/4 de taza de leche

1 cucharada de levadura en polvo

Margarina y harina de trigo para untar

Relleno

2 tazas de dulce de leche

1/2 taza de crema de leche

Cobertura

1/2 taza de azúcar

1 cucharada de canela en polvo

Preparación

En la batidora, bata los huevos, la mantequilla y el azúcar hasta que esté blanqueado y tierno. Agregar la harina y la leche intercaladas, batiendo para mezclar. Agrega la levadura y mezcle suavemente con una cuchara. Vierta la masa en un molde de 25cm x 35cm untado y enharinado, y lleve al horno medio, precalentado, por 30 minutos o hasta que asa y dorar ligeramente. Retirar del horno, dejar amornar, desenrollar y cortar al medio, Mezclar los ingredientes del relleno y rellenar lo Bizcochuelo. Espolvorear el pastel con los ingredientes de la cubierta mezclados, cortar en pedazos y servir LISTO!!!

Muchas Gracias…

fuente: stelahandaemariaolindacabra

El Mejor Pan para Bajar de Peso. Pan Saludable sin Carbohidratos ” By Adrian Yepez Fitness ” Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 22:49:03 +0000

Cómo Hacer el Mejor Pan para Bajar de Peso. Pan Saludable sin Carbohidratos ” By Adrian Yepez Fitness

El pan es una de las cosas más dificiles de dejar para muchas personas, por eso les traigo esta sencilla receta de pan, que no solo es saludable sino que los ayudará a bajar de peso, quemar grasa y sentirse muy bien.

MIRA LA PREPARACIÓN Y RECETA COMPLETA EN VIDEO

muchas gracias…

fuente: Adrian Yepez Fitness