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7 deliciosas recetas de espagueti con las que enamorarás a cualquiera, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

Publicado por , En el día 05 de setembro de 2014 en Recetas

Modo de preparo

Las 7 Mejores Recetas de Espagueti del mundo…

1.Increíbles espaguetis con blue cheese y ajo 

INGREDIENTES

Para 4 personas

  •  400 gr Pasta Fetuccini cocido
  •  1/4 taza Mantequilla
  •  5 Dientes de ajo troceados
  •  2 tazas Leche
  •  1 taza Crema para batir
  •  Hoja de laurel
  •  50 gr Queso Azul
  •  Albahaca fresca
  •  Sal al gusto
  •  Pimienta al gusto

Preparación

  •  Primero, funde la mantequilla y acitrona los ajos a fuego medio. Vierte la leche y la crema.
  •  Añade la hoja de laurel y cocina a fuego medio hasta que suelte el hervor. Retira del fuego tu pasta, cuela y deja enfriar.
  •  Licúa la preparación anterior con el queso azul. Regresa al fuego y salpimienta.
  •  Cocina a fuego medio hasta que tenga una consistencia ligeramente espesa, rectifica sazón y reserva.
  •  Coloca en un refractario el fetuccini cocido y vierte la salsa. Decora con hojas de albahaca y disfruta tu Fetuccini con salsa de ajo y queso azul.

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2. Un muy recomendado espagueti con aguacate 

Ingredientes:

  • 500 g de pasta (spaghetti, fetuccini…)
  • 2 aguacates maduros
  • jugo de 1 limón
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 tazas de aceite de oliva
  • 1 manojo de albahaca fresca
  • sal

Preparación

Primero, prepara la pasta según las indicaciones del paquete (o si ya tiraste el paquete, pon a hervir unas 4 tazas de agua, colócale 1/4 cucharadita de sal, unas gotas de aceite de oliva para que no se pegue el spaghetti. Cuando el agua esté hirviendo, agrega la pasta, baja el fuego y deja hervir hasta que esté “al dente” (o sea, que ya no esté duro pero tampoco aguado). Escurre la pasta y apártala.

En licuadora o procesador de alimentos, coloca el aguacate, el limón, el ajo, el aceite de oliva, la albahaca y la sal. Procesa hasta que te quede una salsa suave y cremosa.

En un plato, coloca una porción de pasta y por encima sirve la salsa de aguacate. Mezcla bien para que la salsa se incorpore perfectamente con la pasta.
Si lo deseas, lo puedes servir con jitomates picados, o trozos de jitomates deshidratados.

Nota: es para comerse al momento, pues no es muy conveniente guardarlo, así que prepara sólo la cantidad que te vayas a comer en el momento.

3. ¡Sáltate un paso y cocina tu pasta directamente en la salsa!

Ingredientes:

– 150 g de jamón picado

– 400 ml de caldo de pollo

– 225 g de pasta seca

– 200 g de champiñones

– 3 cucharadas de aceite de oliva

– 1 taza de crema de leche (nata)

– 1 taza de queso parmesano rallado

– 1 cebolleta (cebollín) picada

– Cilantro para adornar (opcional)

MIRA LA PREPARACIÓN Y RECETA COMPLETA EN VIDEO

muchas gracias…

fuente: Sabores

 

4. El mediterráneo espagueti a la puttanesca 

– 300 g de tomate triturado
– 2 dientes de ajo pelados y aplastados
– 4 anchoas en aceite
– 2 cucharadas de alcaparras
– 4 cucharadas de aceitunas calamata negras sin hueso
– 2 pimientas cayena
– orégano
– aceite de oliva virgen extra
– azúcar
– sal
Preparacón

Primero calentamos a fuego medio una sartén amplia y ponemos el aceite, añadimos el ajo aplastado y picado. Antes de que se dore añadimos el orégano. Removemos unos segundos, para que suelte su aroma.

A continuación añadimos las anchoas, picadas, con parte de su aceite. Se aplastan con una cuchara de madera, removiendo un minuto al fuego, y se deshacen.

Ahora echamos el tomate, las aceitunas picadas, las cayenas machacada y las alcaparras. Dejamos cocer unos 20 minutos, tapado, removiendo de vez en cuando.

Ponemos a cocer la pasta en agua con sal y un chorrito de aceite.

Vamos controlando la salsa y removiendo. Añadimos una pizca de azúcar para rectificar la acidez del tomate.

Probamos el punto de sal, aunque lo más probable es que no haya que poner más, ya que las anchoas y las alcaparras ya son saladas.

Al mismo tiempo que hacemos la salsa puttanesca cocemos la pasta hasta que esté al dente o al punto que nos guste a nosotros.

Entonces la colamos, que no quede agua y la agregamos a la sartén de la salsa. Removemos bien, que la pasta se impregne perfectamente con la salsa.

Esta salsa se puede usar con cualquier tipo de pasta, pero en mi opinión, con la que más pega es con pasta larga, tipo spaghetti o fetuccini.

5. Viaja al mar con este espagueti y camarones 

Ingredientes:

  • Un paquete de pasta cocida Al Dente (que la pasta esté suave pero firme)
  • ½ kilo de camarón crudo  (Calcula seis camarones por persona)
  • 1 manojo de perejil, desinfectado y picado
  • 1 diente de ajo picado
  • 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 3/4 taza de vino blanco
  • ½ taza de crema
  • Sal y pimienta al gusto 

Tiempo estimado: 20 minutos

Preparación

  1. Lavar y pelar los camarones y quitarles la vena del lomo.
  2. Calentar el aceite de oliva en un sartén a fuego medio y agregar el ajo picado y freírlo  durante 30 segundos.
  3. Agregar el camarón (bien escurrido) en la sartén. Cuando el camarón cambie de color ( 1 o 2 minutos) se agrega el vino y un minuto después, la crema y el perejil. Se sazona con sal y pimienta al gusto y se deja cocer por 5 minutos más.
  4. Para servir se agrega la mezcla de los camarones a la pasta y se puede servir con queso parmesano encima.
  5. Este platillo se puede acompañar con una ensalada verde.

Importante– No sobrecocinar los camarones porque no van a tener la consistencia correcta.

6.  Un perfecto espagueti poblano 

Ingredientes:

La Pasta.

Un paquete de espaguetis (en italiano, spaghetti) se pone a cocer en suficiente agua con cebolla, sal y aceite.
Escurrir bien, colocar en un refractario, bañar con la salsa y meter al horno pre-calentado a temperatura media (200° o 240° C) por 10 min.

Al gusto se le puede agregar queso para gratinar o parmesano.

Salsa poblana.

1 o 2 chiles poblanos asados, pelados y limpios, sin semillas
1/2 lata de leche evaporada (Carnation)
2 C. de crema ácida
1 cch consomé de pollo en polvo.
1 barra de queso Philadelphia chica
1C. mantequilla

Licuar todos los ingredientes y agregar a la pasta antes de hornear.

Preparación

Tip.- Sobre los chiles poblanos: Puede ponerlos directamente sobre la flama de las hormillas de la estufa, voltee con las tenazas metálicas para no quemarse, deje que la piel transparente empiece a tostarse, retire y póngalos dentro de una bolsa de plástico dejándolos reposar por unos 3 minutos, con su propio calor terminaran de cocerse y será muy fácil desprenderles la piel. Si lo desea, para terminar de limpiarlos páselos rápidamente por el chorro de agua.

Si ya vamos a ensuciar la estufa, le recomiendo tostar varios de una vez, se guardan en el refrigerador ya limpios, enteros o en tiras, en un frasco o recipiente de plástico con tapa, bañados con un poco de aceite. En esta forma pueden durar varias semanas, el aceite se puede utilizar y tendrá un sabor original sumamente agradable y es muy cómodo tener los chiles disponibles para cuando se requieran.

Si va a necesitar una gran cantidad de chiles poblanos, puede meterlos al horno en una charola grande, a temperatura alta, 300° C, por de 8 a 10 minutos, retírelos, cúbralos con una manta y déjelos enfriar un poco, proceda a limpiarlos.

7. Disfruta de este delicioso fetuccini con huevo pochado y tomate-albahaca

Ingredientes:

– 1/2 paquete de fetuccini (200 g)

– 1/2 taza de hojas de albahaca lavadas

– 400 g de tomates baby

– Huevos (tantos como raciones quieras presentar)

– Sal y pimienta

– Aceite de oliva

MIRA LA PREPARACIÓN Y RECETA COMPLETA EN VIDEO

Muchas Gracias…

fuente: Sabores

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